实验考古证实：中国蒸馏酒出现时间提前至西汉
我要评论新华社郑州10月21日电（记者袁月明）记者从郑州大学历史文化遗产保护研究中心获悉，实验日前，考古该中心研究团队在前期研究的证实中国蒸馏龙岩市某某工业设备培训中心基础上，首次对海昏侯墓出土的酒出间提蒸馏器进行仿制和模拟实验，证实其确实具有蒸馏酒的现时西汉功用。这将中国蒸馏酒的前至技术实现可能性上推千年。
“这一新发现纠正了基于李时珍《本草纲目》中‘烧酒非古法也，实验自元时始创其法’的考古流行观点，将中国蒸馏酒的证实中国蒸馏出现时间提前至西汉时期，改写了中国酿酒技术史。酒出间提”郑州大学历史文化遗产保护研究中心主任韩国河说。现时西汉
这是海昏侯墓出土的蒸馏器（受访对象供图）江西南昌海昏侯墓的酒具库中，曾出土一青铜蒸馏器，实验龙岩市某某工业设备培训中心由天锅、考古筒形器、证实中国蒸馏釜三部分组成。一直以来，学界对于其使用方式和蒸馏对象持有不同观点。
“蒸馏器可用于生产蒸馏酒，也可用于丹砂、花露的蒸馏提纯。”郑州大学历史文化遗产保护研究中心教授姚智辉表示，根据器物的形制和质地、原料反应的条件等，能够将蒸馏提纯丹砂、花露的可能性排除，“综合器物出土位置、残留物的信息、刘贺的身份背景以及器物结构设计，并以仿制装置使用不同原料进行实验，得到充分的实验数据后，可以确认这是一套早期蒸馏酒装置”。
研究团队还通过技术分析，确认了海昏侯墓出土蒸馏器中天锅的正确使用方式为把手向下。在此基础上，按照1：2比例仿制器物，分别以固态酒醅、液态啤酒和黄酒等为原料，进行釜中蒸馏、箅上蒸馏的模拟实验。
这是研究团队证实的天锅的正确使用方式（受访对象供图）
这是研究团队按1：2比例仿制的蒸馏器（受访对象供图）“实验结果显示，无论是箅上还是釜中蒸馏，每次都能得到现代意义上的蒸馏酒产品，且蒸馏效率均大于70%。”姚智辉说，海昏侯墓出土蒸馏器在大小、结构、使用方式、操作的连续性上，都符合和满足蒸馏酒生产的需要，不仅能保证蒸馏效率和产量，还能同时兼顾酒的口感和度数。
目前，上述研究成果已于全国中文核心期刊《中原文物》刊发。
相关文章
北京时间12月1日，上海海港官方发布了新一期的Vlog。在视频中，我们看到了海港旧将奇塔迪尼的身影。奇塔迪尼上赛季从巴伊亚租借效力于上海海港，随队夺得了联赛和足协杯双冠王，随后租借期满，然后自由转会加2025-12-06
当地时间11月30日19时21分，随着中国东方航空MU2051航班降落在阿曼马斯喀特国际机场，首条由中国航空公司运营的中阿直飞航线顺利完成首航。马斯喀特国际机场当天为来自北京大兴国际机场的首航航班2025-12-06
“一个150元的配件收费899元，最后还没修好！”回忆起不久前维修冰箱的经历，湖南的毛女士气愤不已。 今年7月，毛女士发现家里的冰箱突然不制冷了。当晚9点，她通过某平台预约上门维修服务。半小时后2025-12-06
骨传导耳机戴出头晕失衡？哪些人群不适合佩戴？专家解读2025-11-26 13:31:38 来源：央视新闻客户端2025-12-06
一加Ace 6T支持全新明眸护眼：通过了最严苛的护眼小金标认证
快科技12月1日消息，一加宣布一加Ace 6T支持全新的明眸护眼，在低蓝光、低频闪、低亮度这三大硬件指标上做到了全面领先，还通过行业最严苛的护眼小金标认证。具体来看，一加Ace 6T支持硬件级低蓝光，2025-12-06
总台记者从以色列12频道电视台、《国土报》获悉，当地时间26日晚，以色列安全内阁确认，当地时间27日10时黎以停火协议开始生效。 截至目前，以色列总理办公室尚未发布正式声明。黎巴嫩和黎巴嫩真主党2025-12-06
最新评论